Le coin du jardinier

L'ail, la saveur facile à cultiver

A première vue, on pourrait croire que toutes les têtes d’ail se ressemblent.
En réalité, en y regardant bien, on découvre entre les variétés d’ail une grande diversité de qualités, de conditions de culture, de couleurs...

Il existe trois grands types variétaux d'ail : l'ail blanc, l'ail violet et l'ail rose. Ils se distinguent par la couleur des tuniques qui recouvrent le bulbe ou "tête" d'ail, mais aussi de la peau qui recouvre les caïeux ou "gousses" d'ail.

Ils diffèrent aussi par leur précocité, c'est à dire le temps nécessaire entre la plantation et la récolte d'une variété donnée.

L'ail se cultive partout

On peut cultiver l’ail dans toute la France et pas seulement dans les régions chaudes comme on le croit trop souvent. L’ail peut même être cultivé en bac sur un balcon ou une terrasse. Il suffit de bien choisir la précocité de la variété utilisée car toutes ne se plantent pas au même moment.

N'hésitez pas à questionner votre revendeur : il vous conseillera les variétés adaptées à votre région et à votre mode de culture.



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